Depuis plus de 40 ans, de père en fils, la Maison Berger a le plaisir de régaler les amoureux du chocolat. Aujourd’hui les chocolats sont entièrement réalisés dans notre atelier de la Chocolaterie Berger, située au 7 rue Maréchal Foch à Tarbes ; et devient : Xavier Berger.
Une nouvelle boutique a vu le jour en novembre 2011 à Pau (place de la Libération, face au Tribunal). Vous y découvrirez l’univers chocolaté de Marlène et Xavier, ainsi qu’une sélection de nos pâtisseries.
Nos spécialités la “Châtaigne de Bigorre” et le “Galop des Douceurs” complètent l’assortiment de bonbons chocolat.
Chataîgne de Bigorre Galop des Douceurs
Royalty, Maison Berger, a créé une délicieuse spécialité (en l'honneur de Tarbes, ville du cheval), le bonbon de chocolat noir : "Le Galop des Douceurs". C'est une succession de saveurs, qui allient le croquant d'un praliné cuit à l'ancienne et la puissance d'une ganache fondante, enrobé d'un chocolat noir issu uniquement de la fève de cacao, chocolat pur cacao. Patrick Berger, Meilleur Ouvrier de France, Artisan Chocolatier Pâtissier, et son équipe respectent les principes fondamentaux de fabrication traditionnelle, avec les techniques d'aujourd'hui. "Le Galop des Douceurs" est une spécialité de qualité et délicate à déguster à température ambiante.